allochkag: (Default)
[personal profile] allochkag


БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
тушеная капуста (красный соус)
тушеная цв. капуста (белый соус)
башенки из баклажан с сыром и помидором
маффины из кабачков
оладушки из кабачков
запеканка из брокколи
баклажаны по-пармски
кабачки в сметанном соусе
всякие stir-fry (стручковая фасоль, стручки горошка, бэби-кукуруза и т.д.)
Пюре с запеченным чесноком
Брокколи с соусом и орешками
Запеченная стручковая фасоль
Кабачки под бройлером

САЛАТЫ
огурец, редиска, яйцо
цезарь
царица тамара (цв. капуста, брынза, орехи, чеснок, укроп)
помидоры, фаршированные яичным салатом
капустный салат в японских тонах
греческий салат
огурцы, зел. горошек, яйцо

СУПЫ
овощные супы (капуста, цв. капуста, брокколи, зел. горошек, кукуруза и т.д.)
грибной суп
суп-пюре из запеченных корнеплодов
борщ

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ФАРША
Фаршированный перец
Ленивые голубцы
Italian meatballs

ГОВЯДИНА
Жаркое

ТЕЛЯТИНА
Ossobuco

БАРАНИНА
Хашлама

РЫБА
Рыба под овощами
Лосось в слоеном тесте

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Блины
Печенье из творога
Творожная запеканка с вишней
Клюквенные печеньки
Сырники

ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ
Маковый тортик
Французские пирожные
Киевский торт
Цветок
Бабочка
Кошка
Супермэн
Женькины "груди"
Гитара - свадебный торт

СЛАДКОЕ
Яблочно-брусничное варенье

ФУРШЕТЫ
Белкин ДР
25-ая годовщина моего 16-ти летия
Кубинская вечеринка

(no subject)

8/11/10 20:06 (UTC)
Posted by [identity profile] lgoldshm.livejournal.com
НУ тогда заведи отдельный пост для блинов:) С рецептом, пожалуйста...

Я на Thanksgiving сделаю...

(no subject)

8/11/10 20:07 (UTC)
Posted by [identity profile] allochkag.livejournal.com
ой, забыла :) - дома постараюсь не забыть!

(no subject)

8/11/10 20:20 (UTC)
Posted by [identity profile] lgoldshm.livejournal.com
Spasibo!
Posted by [identity profile] ruth-j.livejournal.com
green beans - 5 минут на пару, и с любым соусом.
Аспарагус- тоже на пару, а потом с маслом и чесноком
Spagetti squash (это на любителя)- разрезать пополам, вытащить косточки,намазать солью и чесноком, и печь в фольге. Потом вилкой отделить мякоть, она получиться ввиде тонких спагетти и как холодный салат с любым соусом. Или добавлять в салаты вместо спагетти. Можно еще запечь с сыром и с луком, как макаринную запеканку, но это не совсем похудательное.
Posted by [identity profile] allochkag.livejournal.com
неее, все что squash - не мое :(

аспарагус - тоже не мое :(

сейчас добавлю всякие stir-fry, в том числе с green beans!
Posted by [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Это ты просто самсу с тыквой не ела :)) И фламенкюхен :))
Я тоже думала, что не мое, покуда эту красоту не попробовала
Самсы у меня в каталоге почему-то нет, хотя вроде писала, но там тесто рубленое или слоеное, в начинку же тыква трется на крупной терке и смешивается с тонко нарезанным луком, перетертым с солью и перцем, в пропорции 1.5:1 или даже 1:1. Плюс кусочек сливочного масла в каждую, и делать маленькими, на пару укусов.
А фламенкюхен вот: http://lgabriel.livejournal.com/54258.html
Posted by [identity profile] allochkag.livejournal.com
может быть, но вряд ли я потрачу много времени на самсу, заранее зная, что ни я ни семейство её есть не будут :) можем и без тыквы жить наверное :)
Posted by [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Тогда предупреди, ежели в наши места соберешься - я тебе сделаю на пробу :)) Остатки у меня не залежатся :))

(no subject)

9/11/10 01:43 (UTC)
Posted by [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Чего такое киш без теста? Запеканка с кишевым соусом в форме?
Баклажанные башенки еще можно с чесноком, помидором и зеленью - вкусно!

(no subject)

9/11/10 02:02 (UTC)
Posted by [identity profile] allochkag.livejournal.com
ага, начинка и заливка :), вернее - брокколи и заливка

башенки - можно, но не запекать тогда, а просто положить, да? но мне казалось, что в такой вариант майонез добавляется, а этого бы хотелось избежать

(no subject)

9/11/10 11:02 (UTC)
Posted by [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Ты мена озадачила - не помню про майонез, 150 лет не делала.
Нет, все-таки никакого майонеза не было, но зато баклажанные кружочки обжаривались и становились при этом ужасно вкусными, но жутко вредными :)) А потом выстраивались просто башенками на тарелке - баклажан, чеснок мелко, помидора кружок, опять баклажан, чеснок, помидор и укроп или петрушка. Надо сделать, пожалуй.
А с запеканием баклажан у меня вечно не получается - или пересыхают, или недоготавливаются :(( Ты их как запекаешь?

(no subject)

9/11/10 12:36 (UTC)
Posted by [identity profile] allochkag.livejournal.com
то, что я гостях вижу в виде башенок: баклажан, майонез с укропом и чесноком, помидор

Можно наверное баклажан просто чесноком намазать и укропом посыпать, попробую

с запеканием я тоже "не волшебник, я только учусь" - сделала как у Лии написано: поджарила на своем новом гридле с минимум масла, а потом положила сверху сыр и помидор и в духовку. Вроде получилось ничего, но над этим ещё можно работать

А моя подружка-одесситка, она говорит, что она делает так: смазать кружки баклажанов оливковым маслом с обоих сторон (кисточкой) и поставить в духовку на 500Ф (да на 500, это не очепятка) минут на 15 - вот тогда говорит они и прожаренные будут и не пересушенные и не сырые

(no subject)

10/11/10 01:07 (UTC)
Posted by [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Ага. Спасиб, надо попробовать.

(no subject)

9/11/10 06:32 (UTC)
Posted by [identity profile] olgechka.livejournal.com
У меня дела намного хуже - я ем только цветную капусту и баклажаны:)

(no subject)

9/11/10 12:37 (UTC)
Posted by [identity profile] allochkag.livejournal.com
ну я от тебя не сильно ушла

давай тогда рассказывай, как ты справляешься с баклажанами: я пока их могу есть, но не особо умею готовить :)

(no subject)

14/11/10 16:43 (UTC)
Posted by [identity profile] olgechka.livejournal.com
Я с ними не мудрствую:) Нарезаю тослстыми плстами, немного майонеза с чесноком сверху размазываю и поспыю низкожировым сыром. Мне - нямка:) Как раз сейчас в духовке стоит именно такая.

Ещё как вариант - бакалажанная икра. Но ленюсь.

Ну и плюс в кюфту от Сонюли (надеюсь, блюдо правильно назвала) почти всегда баклажаны запихиваю.

Их ещё можно фаршировать, как кабачки, но мне кабачки в этом сочетаниии больше нравятся.

(no subject)

30/3/12 00:09 (UTC)