allochkag: (Default)
[personal profile] allochkag
вот купила таки, пытаюсь понять как же его оптимально использовать :)

1. понятно что белки взбиваются взбивалкой
2. жидкое тесто мешается мешалкой
3. а вот например если для творожного печенья надо творог с маслом смешать, то это крючком делают или мешалкой?
4. и для чего еще крючок? исключительно для дрожжевого теста?
5. а песочное в нем можно? ну там где написано "порубить муку с маслом"?

Вот какие у вас "правила" что когда применять. Ну вот если я ленивый бисквит делаю (яйца с сахаром, а потом мука), то сначала взбивалкой, а потом менять на мешалку или можно все мешалкой? (я уже поняла, что все взбивалкой не работает :) ) или можно не заморачиваться и мешалкой тоже получится?

(no subject)

3/11/14 02:22 (UTC)
Posted by [identity profile] ilanka13.livejournal.com
Оооо. Я послушаю в сторонке.
Я свой старый комбайн Остер пока держу, но уже много лет не использую.
Китченейд хочу, но сейчас почти не пеку.
А какие ты к нему добавки будешь брать(если будешь) и какой купила?

(no subject)

3/11/14 04:13 (UTC)
Posted by [identity profile] allochkag.livejournal.com
это не комбайн, это миксер

(no subject)

3/11/14 04:21 (UTC)
Posted by [identity profile] ilanka13.livejournal.com
Я знаю.
Но к нему часто ещё идут мясорубка, паста мейкер, ещё чего то там.

(no subject)

3/11/14 04:30 (UTC)
Posted by [identity profile] allochkag.livejournal.com
ты написала "я свой старый КОМБАЙН пока держу, но уже много лет не использую"

(no subject)

3/11/14 05:04 (UTC)
Posted by [identity profile] ilanka13.livejournal.com
Очепятка. Михер :)

(no subject)

3/11/14 02:52 (UTC)
Posted by [identity profile] sonulya.livejournal.com
Мешалкой. Крюком то, что надо месить, на пример дрожжевое тесто.

(no subject)

3/11/14 03:03 (UTC)
Posted by [identity profile] allochkag.livejournal.com
ой, а это на какой из вопросов ответ? на тему творожного печенья или ленивого бисквита? :)

(no subject)

3/11/14 03:10 (UTC)
Posted by [identity profile] sonulya.livejournal.com
Сорри, я про творожное. Мой телефон остальное не показал. Если не надо сильно хорошо взбивать, то все можно мешалкой. Песочное же тесто, я делаю в комбайне или руками.

(no subject)

3/11/14 03:13 (UTC)
Posted by [identity profile] allochkag.livejournal.com
ага, спасибо, буду пробовать

я вот что-то пока не очень поняла так ли уж сильно он мне нужен :) Вот разве что на это творожное печенье и что бы киевский взбивался быстрее под Новый Год :)

(no subject)

3/11/14 03:18 (UTC)
Posted by [identity profile] namna.livejournal.com
Я тоже с недавних пор счастливый обладатель агрегата. Делаю в нем пок исключительно картофельное пюре :))

(no subject)

3/11/14 03:26 (UTC)
Posted by [identity profile] allochkag.livejournal.com
а, да? а я всегда читала, что пюре взбивать нельзя, там крахмал как-то что-то и получается клейкая масса, а не пюре

Может если "мешалкой" то будет нормально? ты мешалкой?

(no subject)

3/11/14 14:51 (UTC)
Posted by [identity profile] namna.livejournal.com
Я всегда миксером пюре делала, меня так мама учила :) мне нравится, легкое/воздушное такое получается. Мешалкой, да.

(no subject)

3/11/14 14:53 (UTC)
Posted by [identity profile] allochkag.livejournal.com
вот как практика опровергает теорию :)

А тогда давай подробности: я то обычно просто кидала масло, толкла с ним картошку, а потом подливала горячее молоко и домешивала уже все вместе. А в миксере есть разница в каком порядке кидать продукты? или вообще сразу все вместе и вперед?

(no subject)

3/11/14 15:08 (UTC)
Posted by [identity profile] namna.livejournal.com
ну да, так и делала. молоко постепенно подливала и на маленькой скорости, чтобы оно всю кунхю не забрызгало. и взбивала несколько минут. удобно что руки свободны что-то еще делать пока оно взбивается.

если найдешь что еще прекрасного можно в нем делать, дай знать. мне подарили, но я пеку крайне мало (но пекла бы больше если бы знала что).

(no subject)

3/11/14 15:09 (UTC)
Posted by [identity profile] allochkag.livejournal.com
вот я честно говоря его купила, что бы попробовать это несчастное творожное печенье делать :) дети любят, а меня так каждый раз ломает руки выкручивать, что я вечно откладываю процесс :)

(no subject)

3/11/14 04:13 (UTC)
Posted by [identity profile] allochkag.livejournal.com
дорогое кстати пюре однако :) толкушка была бы принципиально дешевле ;) :)

(no subject)

3/11/14 14:52 (UTC)
Posted by [identity profile] namna.livejournal.com
Мы легких путей не выбираем :)