allochkag: (Default)
allochkag ([personal profile] allochkag) wrote2007-11-25 11:11 pm

обещанного три года ждут?

Катюшик, милый, меньше года прошло, а я уже выкладываю рецептик творожной запеканки, тебе обещанной ;)


Во-первых, моя стандартная пропорция:
на каждые 200г творога - 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки

Я обычно делаю или из 400г или из 600г творога. Смешать все составляющие и выложить в предварительно смазанную форму. Наверх насыпать замороженную вишню:



и поставить в духовку минут на 40. Минут за 10 до окончания срока, взбить 2 белка до пиков, добавить к ним пару столовых ложек сахара (или по вкусу ;) ), взбить как на меренги и этим замазать запеканку. Запечь до золотистого цвета белков




[identity profile] alla-la.livejournal.com 2007-11-26 05:05 am (UTC)(link)
А творог какой?

[identity profile] allochkag.livejournal.com 2007-11-26 05:22 am (UTC)(link)
хороший конечно вопрос, но я не очень знаю, как на него ответить ;)

он как русский творог был, по-местному обзывается либо farmer's cheese, либо просто вообще из русского магазина :)

[identity profile] alla-la.livejournal.com 2007-11-26 05:28 am (UTC)(link)
Вполне себе ответ. здесь это назовется, cattage chees, polish style.

[identity profile] alla-la.livejournal.com 2007-12-05 06:00 am (UTC)(link)
Я сегодня это сделала - получилось очень хорошо. Это особенно хорошо, потумо что в этом рецепте почти все подходит для Яши, я только поменяла сахар на ксилит и муку всыпала другую, ему подходящую.
Яшке понравилось, нам тоже. Спасибо за рецепт.

[identity profile] allochkag.livejournal.com 2007-12-05 02:00 pm (UTC)(link)
Алка, я ужжжжжасно рада, что вам подошло и понравилось!

Приятного аппетита :)

[identity profile] alla-la.livejournal.com 2007-12-06 02:10 am (UTC)(link)
А можно дать этот рецепт моему диетологу и он передаст его таким же семьям как наша? Хорошим надо вообщем-то делиться...

[identity profile] allochkag.livejournal.com 2007-12-06 02:21 am (UTC)(link)
ну конечно можно ... я буду очень рада, если какому-то ребенку будет вкусно и полезно!

[identity profile] trinao.livejournal.com 2007-11-26 05:55 am (UTC)(link)
А вот про белки -то я и забыла...:))) Совершенно нежирно...Пошла думать, как бы без муки (ну,это,допустим ,запросто) и без сахара...и чтоб еще вкусно было...Сверхзадача не для среднего ума,да уж...:))) Попробуу, Аллусь, интересно.

[identity profile] allochkag.livejournal.com 2007-11-26 02:31 pm (UTC)(link)
:)

[identity profile] zum-zum.livejournal.com 2007-11-26 07:04 pm (UTC)(link)
Кстати, вполне неплоха запеканка с сахарозаменителем, текстура не страдает. А вместо муки я брала "миндальную муку" - мелкомолотые миндальные орехи.

[identity profile] trinao.livejournal.com 2007-11-27 05:42 am (UTC)(link)
Миндальная мука-это интересно,хотя без муки я обхожусь уже и просто так...А вот заменитель-это опять чтобы только я ела,а я все пытаюсь,чтобы ребенку тоже было и можно и вкусно...:))

[identity profile] ranja.livejournal.com 2007-11-26 07:28 am (UTC)(link)
а вот у меня как раз есть пакет замороженной вишни и я не знаю что с ней делать
так что очень кстати
но - нет творога
думаю.... :))))

[identity profile] allochkag.livejournal.com 2007-11-26 02:31 pm (UTC)(link)
это пожалуй интересная мысль - творожная запеканка без творога ;)

но я уверена, что ты что-нибудь да придумаешь ;)

[identity profile] ligovka.livejournal.com 2007-11-26 01:21 pm (UTC)(link)
можно с любой ягодой, наверное, да? уже тут клавиатуру слюной залила.... :))

[identity profile] allochkag.livejournal.com 2007-11-26 02:30 pm (UTC)(link)
да, конечно, с любой твоей любимой

[identity profile] zum-zum.livejournal.com 2007-11-26 07:02 pm (UTC)(link)
Очень интересно! Никогда не пробовала с вишнями, да еще и с белками!!!

Обязательно сделаю, спасибо.

[identity profile] allochkag.livejournal.com 2007-11-26 07:20 pm (UTC)(link)
давай, трудись, пробуй :)

[identity profile] sarrie5.livejournal.com 2008-08-11 07:11 pm (UTC)(link)
Только сейчас увидела рецепт, и очень захотелось попробовать. Только один вопрос, подскажите пожалуйста, в какой форме Вы запекаете и нужно ли ее чем-то предварительно смазывать? Спасибо.