Вкуснотень на ужин

[allochkag]

тут великие светила от кухни в kitchen_nax поспорили как правильно делать кабачковые оладьи - тереть кабачки или резать

одни заявляли, что вытекающий сок надо просто отжать, а другие упорно не желали расставаться с соком и хотели оставить его внутри оладушек, путем нарезания, а никак не натирания кабачка

мне таки стало интересно и я его .... потерла/порезала :) На самом деле я использовала терку Бернера, которая на самом деле продукт не трет, а таки режет. Кабачки сок не пустили сразу, как это происходит с их натертыми собратьями, в связи с чем, в них пошло гораздо меньше муки, чем опять же обычно (Оля-Трина, это для тебя :) ). Правда жарить их лучше в один заход, т.е. что бы все тесто на одну большую сковородку. У меня сковородка была средняя (большая отвезена на дачу), поэтому к моменту жарки второй партии, там таки появился сок, но совсем немного

Ну дальше понятно - яйцо, соль, мука, жарим до золотистой корочки

Вообщем, мне сегодня было вкусно на ужин, да и завтра на ланч будет совсем неплохо!

P.S. Пропорции на 1 цуккини: 1 яйцо, 1ч.л. соли, 1 ст.л. муки (с горкой)

Comments

[allochkag.livejournal.com]

Всем сразу - понятно, что все на терках и фуд-процессорах

Интересно же было таки порезать - и лично мне они больше понравились. Вкуснее что ли :)

А из яблок - это были мои самые любимые оладушки в детстве, бабушкины ...