Вкуснотень на ужин
1/8/05 20:41![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
allochkagтут великие светила от кухни в ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif)
kitchen_nax поспорили как правильно делать кабачковые оладьи - тереть кабачки или резать
одни заявляли, что вытекающий сок надо просто отжать, а другие упорно не желали расставаться с соком и хотели оставить его внутри оладушек, путем нарезания, а никак не натирания кабачка
мне таки стало интересно и я его .... потерла/порезала :) На самом деле я использовала терку Бернера, которая на самом деле продукт не трет, а таки режет. Кабачки сок не пустили сразу, как это происходит с их натертыми собратьями, в связи с чем, в них пошло гораздо меньше муки, чем опять же обычно (Оля-Трина, это для тебя :) ). Правда жарить их лучше в один заход, т.е. что бы все тесто на одну большую сковородку. У меня сковородка была средняя (большая отвезена на дачу), поэтому к моменту жарки второй партии, там таки появился сок, но совсем немного
Ну дальше понятно - яйцо, соль, мука, жарим до золотистой корочки
Вообщем, мне сегодня было вкусно на ужин, да и завтра на ланч будет совсем неплохо!
P.S. Пропорции на 1 цуккини: 1 яйцо, 1ч.л. соли, 1 ст.л. муки (с горкой)
kitchen_nax поспорили как правильно делать кабачковые оладьи - тереть кабачки или резатьодни заявляли, что вытекающий сок надо просто отжать, а другие упорно не желали расставаться с соком и хотели оставить его внутри оладушек, путем нарезания, а никак не натирания кабачка
мне таки стало интересно и я его .... потерла/порезала :) На самом деле я использовала терку Бернера, которая на самом деле продукт не трет, а таки режет. Кабачки сок не пустили сразу, как это происходит с их натертыми собратьями, в связи с чем, в них пошло гораздо меньше муки, чем опять же обычно (Оля-Трина, это для тебя :) ). Правда жарить их лучше в один заход, т.е. что бы все тесто на одну большую сковородку. У меня сковородка была средняя (большая отвезена на дачу), поэтому к моменту жарки второй партии, там таки появился сок, но совсем немного
Ну дальше понятно - яйцо, соль, мука, жарим до золотистой корочки
Вообщем, мне сегодня было вкусно на ужин, да и завтра на ланч будет совсем неплохо!
P.S. Пропорции на 1 цуккини: 1 яйцо, 1ч.л. соли, 1 ст.л. муки (с горкой)
Tags:
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Re[2]: Не в тему
2/8/05 23:38 (UTC)Оплати плиз, до отъезда выслать деньгу не успеваю, а после приезда -
сразу же!
Вышли, плиз, на мыло свой почтовый адрес и телефон!
Вот мой профиль на фликере.
http://www.flickr.com/people/oksanka/
Чтобы оплатить кому-то аккаунт нужно самой зарегиться (минимум
информации требуется, это недолго), нажать что-то типа "upgrade
accout/buy now" (http://www.flickr.com/upgrade/) и выбрать опцию "Or,
you can also buy a gift subscription for a friend."
Вот :)